Mô Hình Franchise Trà Sữa Phổ Biến Nhất 2023

Hiện nay, có những mô hình kinh doanh quán trà sữa nào? Franchise Trà Sữa có gì hot? Giữa hàng loạt thương hiệu với đa dạng mô hình, hình thức nào sẽ phù hợp cũng như mang lại cơ hội phát triển cho thương hiệu của bạn? Mời bạn tìm hiểu những phân tích dưới đây.

Nhượng quyền (Franchise) – Mô hình phổ biến nhất trong kinh doanh quán trà sữa

Nhượng quyền là hình thức kinh doanh mà bên được nhượng quyền được phép sử dụng tên thương hiệu, menu, công thức pha chế, dịch vụ… của một thương hiệu đã tồn tại để kinh doanh trong một khoảng thời gian nhất định, với ràng buộc tài chính nhất định (có thể là một khoản chi phí để “mua” thương hiệu hoặc chia theo phần trăm doanh thu/ lợi nhuận).

VỚI CHỦ THƯƠNG HIỆU:

Ưu điểm:

• Nhanh chóng mở rộng quy mô bán hàng, đẩy mạnh quảng bá thương hiệu

• Thêm nguồn thu ổn định từ chi phí nhượng quyền

• Cơ hội thăm dò hiệu quả đầu tư trên các thị trường khác nhau với chi phí rủi ro thấp

Nhược điểm:

• Khó khăn trong quản lý, kiểm soát chất lượng sản phẩm, dịch vụ, kinh doanh

• Tranh chấp giữa các cơ sở kinh doanh là một bài toán lớn

• Độ tin cậy của thương hiệu có thể bị ảnh hưởng bởi những cơ sở kinh doanh không tốt

VỚI ĐƠN VỊ NHƯỢNG QUYỀN

Ưu điểm:

• Không mất thời gian, công sức xây dựng một thương hiệu mới

• Được đào tạo bài bản

• Hưởng lợi truyền thông sẵn có từ thương hiệu

• Từ menu, công thức, quy trình tới tài chính đều được chuẩn hoá

• Giảm bớt rủi ro so với xây dựng một thương hiệu mới

Nhược điểm:

• Thiếu quyền tự quyết do phải chịu tác động từ chủ thương hiệu

• Cạnh tranh trong cùng bộ máy

• Mọi hoạt động phải tuân thủ theo khuôn khổ của chủ thương hiệu

Online – Cơ hội kinh doanh rộng mở trong thời dịch

Online – mô hình kinh doanh không còn xa lạ, nhưng đặc biệt nở rộ khi dịch COVID-19 xảy ra. Với mô hình này, tất cả bạn cần là khả năng pha chế và kỹ năng truyền thông. Không chỉ trà sữa mà những ngành hàng khác trong F&B đều tập trung phát triển theo mô hình này.

ƯU ĐIỂM:

• Không chịu nhiều ảnh hưởng của những yếu tố xã hội (như dịch bệnh)

• Tiết kiệm tối đa chi phí đầu tư (không mất phí thuê, thiết kế, trang hoàng cửa hàng; không cần thuê nhiều nhân viên)

• Không giới hạn thời gian kinh doanh

NHƯỢC ĐIỂM:

• Khó tiếp cận và tạo niềm tin cho khách hàng do mọi thứ khách hàng thấy đều qua mạng xã hội

• Hạn chế khách hàng (Chỉ phục vụ cho đối tượng khách hàng có nhu cầu mang về)

• Việc cân đối chi phí vận chuyển đảm bảo doanh thu, đồng thời, hài lòng khách hàng là yếu tố cản trở

Xe lưu động – Mô hình kinh doanh trà sữa vốn nhỏ, lời lớn

Nếu như bạn đã từng thấy những chiếc xe ô tô hay xe đẩy nhỏ xinh bán trà sữa, đồ ăn văt hay kem tại gần các trường học hay khu vực bờ hồ…, đó chính là mô hình kinh doanh xe lưu động.

ƯU ĐIỂM

• Không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị, xây dựng do quy mô nhỏ

• Khoản vốn đầu tư thấp, nhanh chóng thu hồi vốn và có lời

• Phù hợp với đa số đối tượng khách hàng thích uống trà sữa

• Tối ưu giá thành sản phẩm

NHƯỢC ĐIỂM

• Khách hàng thường e ngại về chất lượng đồ uống do thị trường trà sữa quá lớn, đa phần khách hàng đặt niềm tin hơn vào những thương hiệu nổi tiếng

• Chịu ảnh hưởng bởi thời tiết: Khách hàng sẽ thường chọn những thương hiệu có cửa hàng để tránh nắng, mưa; đồng thời, chủ hay nhân viên thương hiệu cũng vất vả hơn bởi những tác động này

Buffet – Mô hình kinh doanh chiều lòng mọi sở thích trà sữa của khách hàng

Buffet – khách hàng tự phục vụ theo sở thích, giá thành tính theo suất và khách hàng có thể ăn số lượng tùy thích chắc hẳn đã không còn xa lạ với các thương hiệu lẩu, nướng. Điều đặc biệt, mô hình này còn được áp dụng rộng rãi cho quán trà sữa.

ƯU ĐIỂM

• Có thể “chiều lòng” nhiều khách hàng vì nguyên liệu đa dạng, họ được tự chọn theo sở thích

• Tăng sự thú vị trong trải nghiệm khách hàng, đặc biệt là nhóm khách hàng yêu thích trà sữa

• Cắt giảm chi phí nhân sự

• Hạn chế khó khăn trong nhập nguyên liệu (có thể thay đổi topping nếu có một loại khó nhập hàng)

NHƯỢC ĐIỂM

• Mất công sức trong truyền thông, đặc biệt là về chất lượng đồ uống do hình ảnh của “buffet” thường gắn liền với “rẻ tiền”

• Lãng phí đồ uống, nguyên liệu vì thực trạng khách để thừa

Mô hình kinh doanh kết hợp trà sữa và cà phê

Hiểu đơn giản, đây là mô hình kinh doanh mà trong menu của quán không chỉ có các loại trà sữa mà còn có các đồ uống khác, đặc biệt là cà phê. Các thương hiệu đi theo mô hình này thường dành nhiều công sức vào thiết kế không gian quán. Rất nhiều thương hiệu lớn như Cheese Coffee hay The Coffee House… đã đi theo mô hình kinh doanh trà sữa này.

ƯU ĐIỂM

• Đa dạng phân khúc khách hàng (Các bạn trẻ tuổi teen, nhân viên văn phòng, thanh niên, thậm chí là trung niên…)

• Không gian rộng, đẹp đáp ứng nhiều nhu cầu như hẹn hò bạn bè, làm việc… là điểm cộng lớn thu hút khách hàng

NHƯỢC ĐIỂM

• Chi phí đầu tư lớn

• Đòi hỏi kỹ năng kinh doanh, quản lý, tư duy truyền thông bài bản

Trà sữa kết hợp đồ ăn vặt – Mô hình kinh doanh “tăng sale” hiệu quả

Thay vì kết hợp với đồ uống khác, ở mô hình này, quán trà sữa của bạn sẽ kết hợp bán kèm đồ ăn vặt – những đồ ăn phù hợp với đối tượng khách hàng của bạn.

ƯU ĐIỂM

• Theo thói quen, nhất là với những người trẻ yêu trà sữa, thường hay “buồn miệng” khi ngồi lâu “buôn” chuyện. Đó là lý do mọi người thường có xu hướng gọi thêm đồ ăn vặt để kéo dài buổi hẹn hò. Nếu quán trà sữa của bạn có nhiều đồ ăn vặt ngon miệng, đây quả là “mồi câu” giúp doanh thu của bạn tăng nhanh.

• Thu hút thêm đối tượng khách hàng (những khách hàng không thích trà sữa nhưng yêu ăn vặt)

NHƯỢC ĐIỂM

• Cũng như những mô hình kinh doanh nhỏ ở trên, mô hình gặp phải rào cản về “tư tưởng” của khách hàng về chất lượng, vệ sinh sản phẩm

Nhượng quyền franchise trà sữa pha máy Đài Loan

Đây là hình thức franchise trà sữa phổ biến với thời gian thu hồi vốn nhanh chóng. Đơn vị nhượng quyền uy tín nhất bạn có thể tham khảo là LU YU TEA – Trà sữa pha máy đậm vị Đài Loan

Khi đồng hành cùng Lu Yu Tea bạn được:

• Được hỗ trợ đối tác tìm kiếm và tư vấn mặt bằng có vị trí tốt để kinh doanh hiệu quả ngay.
• Được hỗ trợ tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nhân viên bán hàng và quản lý cửa hàng.
• Khách hàng được dùng, khai thác thương hiệu và hình ảnh có liên quan đến thương hiệu, cũng như hỗ trợ thiết kế các ấn phẩm để quảng cáo và truyền thông thương hiệu
• Được hỗ trợ tạo fanpage riêng cho cửa hàng và chạy quảng cáo Facebook trong tháng đầu để tiếp cận khách hàng trong khu vực mà khách kinh doanh.
• Được hỗ trợ cập nhật món mới / món trend cho đối tác vào các dịp lễ lớn trong năm.
• Được hỗ trợ đăng ký gian hàng online với các appfood (Grabfood, Shopeefood, Beamin, Gofood..) giúp tăng doanh thu bán hàng.
• Miễn phí booking KOL / Tiktoker để lan toả đến nhiều khách hàng.
• Miễn phí đào tạo cho nhân viên cách chụp hình, quay phim ngắn để đăng tiktok và các mạng xã hội khác.
• Miễn phí quay phim và chụp ảnh cửa hàng ngày khai trương để dùng cho việc đăng bài truyền thông.
• Miễn phi in ấn các poster cho việc chạy chương trinh khuyến mãi dịnh kỳ.
• Quy trình đào tạo nhân sự bài bản: Nghiệp vụ pha chế, bán hàng, phục vụ, quản lý chuyên nghiệp.
• Nhận đầy đủ giấy tờ pháp lý, chứng nhận kinh doanh rõ ràng.

 

Trên đây là những phân tích ngắn gọn, rõ ràng của Lu Yu Tea về các mô hình kinh doanh quán trà sữa phổ biến hiện nay. Hy vọng với những thông tin này, bạn sẽ có cái nhìn tổng quát hơn và chọn lựa được mô hình phù hợp nhất cho thương hiệu tương lai của mình.