Du nhập từ Đài Loan, trà sữa ô long, với hương vị đặc biệt của mình, luôn nằm trong danh sách những thức uống bán chạy nhất tại những hàng quán trà sữa nổi tiếng.
Với những nguyên liệu phổ biến dễ tìm, bạn cũng có thể pha một ly trà sữa ô long truyền thống chuẩn vị ngay tại nhà đấy.
Trà ô long là gì?
Trà ô long là dòng trà nguyên liệu cao cấp, chất lượng vượt trội và rất tốt cho sức khỏe.
Trà ô long những năm gần đây được ứng dụng nhiều hơn trong pha chế đặc biệt là nước cốt để pha món trà sữa ô long thơm ngon.
Trà Ô Long có nguồn gốc từ Phúc Kiến-Trung Quốc, được du nhập sang Đài Loan và phát triển cực thịnh tại đây trước khi giống cây trồng này chính thức được đưa về Việt Nam, trồng thành công ở vùng đất Lâm Đồng và một số tỉnh miền núi phía Bắc.
Giống trà được trồng ở Việt Nam hiện nay hầu như toàn bộ là giống Ô Long Cao Sơn của Đài Loan, đây là giống trà núi cao lá nhỏ, giàu phẩm chất, sản lượng tập trung ở các giống thuần chủng, Kim Tuyên, Tứ Quý, Thúy Ngọc
Trà ô long hiện tại ngoài dùng làm dòng trà thưởng thức mà nó còn được đưa vào trong pha chế trà sữa, một vài món trà sữa chính được dùng từ trà ô long là trà sữa ô long.
Không chỉ có các quán trà sữa lớn mới bán trà sữa ô long, hiện nay có nhiều quán trà sữa vừa và nhỏ cũng đã phục vụ món này theo những cách pha chế độc đáo nhìn rất hấp dẫn, nếu bạn chưa biết cách pha chế món này xin mời bạn cùng Lu Yu Tea dõi các công dụng và cách làm trà sữa dưới đây.
Trà ô long có tác dụng gì ?
Trà ô long là loại trà giàu hương vị, được sử dụng nhiều trong giao tế và thưởng lãm.
Trà ô long được đánh giá cao ở khả năng giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo khi ăn thức ăn nhiều dầu mỡ, do đó hỗ trợ hiệu quả cho giảm cân.
Ngoài sử dụng như là một loại nước giải khát phổ biến, trà Ô Long còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe ngoài mong đợi từ những dược chất đặc biệt trong những búp trà:
– Theanine và hợp chất thơm: Theanine là loại Amino Acids chịu trách nhiệm tạo ra umani hay “ vị ngon ” cho trà, có tác dụng tạo cảm giác ngon miệng, giúp tăng cường khẩu vị. Các chất thơm trong trà giúp sảng khoái tinh thần, tác dụng giảm Stress.
– Caffein trong trà ở dạng kết hợp Tanat Caffeine tan trong nước nóng tạo nên hương thơm và giảm vị đắng. Caffein trong trà có tác dụng dược lý giúp tỉnh táo, tăng hoạt động của tim, ngăn chặn sự đông máu và lợi tiểu. Khác với caffein tự do của cà phê, Tanat Caffeine của trà không cản trở hấp thu Canxi vào cơ thể.
– Tanin chiếm 26-28% trong lá chè olong là một chất sát khuẩn mạnh, trong đó mạnh nhất là EpiGalloCatechin Gallate ( EGCG ) là chất có khả năng chống ôxy hóa mạnh gấp 100 lần vitamin C và 25 lần vitamin E giúp “dọn sạch” các gốc tự do vốn là tác nhân gây tổn thương cấu trúc ADN, tổn thương tế bào dẫn đến ung thư, do đó EGCG giúp hỗ trợ điều trị ung thư vú, bàng quang, phổi, gan, thực quản, tuyến tụy và dạ dày.
– Vitamin C (có trong trà xanh và ô long) giúp tăng cường sức đề kháng, ngừa cảm cúm. Vitamin E làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện làn da.
– Polysaccharides đóng vai trò quan trọng trong việc giảm lượng đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2.
– Acid Gama – AminoBityric (GABA) giúp hỗ trợ hạ huyết áp.
– Fluoride và catechin giúp ngừa sâu răng, hơi thở hôi, bảo vệ sức khỏe răng miệng
Cách pha trà sữa ô long thơm ngon
Nguyên liệu làm món trà sữa ô long truyền thống
-
1 túi trà ô long túi lọc hoặc 5g trà ô long lá
-
20g sữa đặc
-
10g đường cát vàng
-
30g bột kem béo
-
Topping: Trân châu đen
-
Dụng cụ: Rây, ly thuỷ tinh, ống hút, …
Cách làm món trà sữa ô long truyền thống
Bước 1 Ủ trà
Đối trà ô long khô, bạn ủ 5g trà với 150ml nước nóng (khoảng 90 độ C) trong vòng 10 phút. Khi là trà đã nở hết, nước trà đã lên màu vàng đậm thì lọc lá trà qua rây để lấy phần nước.
Đối với trà túi lọc, bạn để túi vào ly thuỷ tinh rồi đổ 1 ít nước nóng vào, ủ trà trong khoảng 3 phút.
Ủ trà ô long túi lọc
Bước 2 Luộc trân châu đen
Bạn đun sôi một nồi nước rồi cho lượng trân châu vừa đủ ăn vào. Bạn luộc đến khi trân châu nổi lên mặt nước rồi chìm xuống lại thì tắt bếp.
Bạn chuẩn bị 1 tô nước lạnh, bỏ trân châu đen đã luộc vào làm lạnh rồi vớt để ráo nước. Bạn cho thêm 1 ít đường cát vàng vào trộn đều lên.
Luộc trân châu đen
Bước 3 Pha trà sữa
Để pha trà sữa, bạn đổ phần trà đã ủ vào 1 cốc lớn, cho vào thêm 20g sữa đặc, 10g đường cát vàng và 30g bột kem béo. Bạn khuấy đều đến khi các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
Bạn cho trân châu đen và các topping khác tuỳ ý thích vào ly, bỏ đầy đá rồi đổ phần trà sữa đã pha vào là hoàn thành rồi đấy.
Pha trà sữa ô long rồi cho ra ly cùng với topping và nước đá
Bước 4: Thành phẩm
Món trà sữa ô long truyền thống đã hoàn thành
Trà sữa ô long truyền thống có màu trắng vàng với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa sự thanh mát của trà, sự ngậy béo của sữa và sự dai dai vui miệng của trân châu.
Bên cạnh vị ô long, bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách làm trà sữa đơn giản tại nhà với nhiều hương vị khác để không bị ngán nha.
Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp để làm ngay 1 ly trà sữa ô long truyền thống thơm ngon để giải toả cơn thèm trà sữa mùa dịch này nào!
🤝Để biết thêm thông tin về NHƯỢNG QUYỀN MỞ QUÁN TRÀ SỮA ĐÀI LOAN TRỨ DANH LU YU TEA - PHA MÁY ĐẬM VỊ - SIÊU LỢI NHUẬN
🤝Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH LU YU TEA - NHẤT PHẨM TRÀ GIA
🆘Để phản ánh về chất lượng NVL, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của LU YU TEA
👉Xin vui lòng liên hệ:
Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN
🌺Inbox trực tiếp fanpage:
🧋Trà Sữa Pha Máy Đậm Vị - Lu Yu Tea
🧋Nhượng Quyền Trà Sữa Pha Máy Lu Yu Tea
🌺Website: www.luyutea.vn
🌺Mail : luyuteavietnam@gmail.com - cskh@caphenguyenchat.vn
🌺Hotline: 0913 023 443 - 0919 963 634
🌺Trụ sở công ty : 115 Đồng Văn Cống, P. Thạnh Mỹ Lợi, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
🔥“Hơn cả nhượng quyền là sự phát triển cùng nhau.” - Lu Yu Tea - Nhất Phẩm Trà Gia🧋